Musella Winery & Country Resort
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Amarone della Valpolicella Senza Titolo (2006)

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Senza Titolo

- Primo anno di produzione: 2000

- Vitigno:

Corvina e Corvinone 70%, Rondinella 10%, Oseleta 10%, Croatina 7%, altre 3%.

- Collocazione geografica

Nord-est di Verona, nella collina che divide Montorio dalla Valle d’Illasi.

- Estensione

27 ettari vitati di nuovo impianto a spalliera.

- Data di impianto

Dal 1960 al 1995

- Composizione del terreno

Calcareo con prevalenza di argilla rossa ferrosa nei vigneti Il Perlar e Palazzina, medio impasto argilloso tufaceo nel Monte del Drago.

- Ceppi per ettaro

 5/7.000.

- Diradamento

Dal  24 luglio al 10 agosto.

- Raccolta

Dal 13  Settembre al 10 Ottobre.

- Resa per pianta

1/2 kg

- Andamento climatico

 Una delle migliori annate che abbiamo avuto in Musella negli ultimi 20 anni. Primavera molto regolare, lento sviluppo delle gemme e più tardi dei grappoli, poi nelle due settimane più calde in Luglio l’uva cominciò ad invaiare. Agosto fu straordinario per l’inusuale escursione termica tra il giorno, caldo e la notte, più che fresca, fatto che diede una fantastica complessità aromatica, dovuta appunto alla migliorie conservazione dell’acidità. La vendemmia  lunga e sempe assolata ci rese possibile la surmaturazione di alcuni grappoli sulla vigna. Semplicemente un’annata perfetta.

- Tecnica di vinificazione

Fermentazione con lieviti indigeni, a temperatura non controllata in tino tronco conico di legno rovere, follature manuali giornaliere, fino a naturale rallentamento della fermentazione. Senza alcun utilizzo di coadiuvanti e attivanti di fermentazione.
Riposa poi in rovere non tostato per 3 anni.
Questo vino nasce dalla volontà di vinificare l’Amarone nel modo più naturale e tradizionale possibile, partendo da un’attentissima selezione delle uve.
Questo vino non è stato filtrato, ne chiarificato, ma solo travasato due volte.
Imbottigliato a dicembre 2008.

- Caratteristiche enochimiche

Alcol 16,9 %.
Acidità totale 7,10
PH 3,62