Primo anno di produzione: 2014 – Certificato Demeter dal 2014
Vitigno: Pinot Bianco 100%
Collocazione Geografica: Veneto Nord-est di Verona, nella collina che divide Montorio dalla Valle
d’IllasiEstensione: 1 ettaro in spalliera
Data di impianto: 2012 Pinot bianco
Composizione del terreno: Medio impasto argilloso (argilla bianca) tufaceo
Ceppi per ettaro: 6000
Raccolta: Metà Agosto.
Resa per pianta: Tra 0.5 e1,5 kg
Andamento climatico: L’annata 2022 è stata caratterizzata da un’importante siccità anche invernale, confermando un trend che è cominciato dal 2017. Inverno dunque e prima primavera completamente senza piogge. Qualche precipitazione in maggio, ma già da fine giugno le piogge sono state quasi del tutto assenti e per fortuna l’estate è trascorsa senza ulteriori episodi avversi. Vendemmia asciutta, che ha garantito grande qualità delle uve, anche se le quantità sono state particolarmente scarse, sia per la carenza di acqua, che per i danni provocati dalla grandine negli anni precedenti. Anche il mese di ottobre e novembre sono stati eccezionalmente senza piogge, che sono timidamente comparse a fine dicembre ed inizio gennaio, senza però riuscire minimamente a compensare la media annuale delle precipitazioni. Ottima annata per il vino, preoccupante annata per le condizioni climatiche.
Tecnica di vinificazione: Pressatura soffice, stabilizzazione a 12°C da acqua fresca di
sorgente. Fermentazione naturale. Tolte le prime fecce, trasferiamo
il vino in due uova di cemento dove viene lasciato, senza mai
toccarlo , per un anno. Il movimento lo crea l’uovo ed è sufficente
per mantenere il vino vivo, pulito e chiaro. Il vino non è filtratoAlcol: 13% vol
Acidità totale: 5.56
PH: 3.07
Residuo zuccherino: 0,60
Musella’s Wines
Our wines follow an ambitious project, not only because biodynamic, but because we believe that now is the time for the Valpolicella to further exploit its territorial potential, free from market constraints in order to better express all their innate class in purity and taste.
The elegance inherent in traditional varieties is thus considered by us the conceptual center of our wines, the true revelation of a rich and unique nuances and complexities territory, often enhanced with the right depth in the most commercial wines, thus confusing the public perception .
Cherry bark and spice blend in the typical pleasure of Valpolicella wines and find in Musella a sincere interpretation balance, which goes straight to the heart.
