Corsi di Cucina

A richiesta e su prenotazione, per gruppi di massimo 6 persone organizziamo dei corsi di cucina in linea con i principi di Musella: ingredienti biologici e stagionali.

Avrete la possibilità di imparare a cucinare diversi piatti della tradizione italiana e cenare con i risultati della vostra esperienza, volendo accompagnare il tutto con l’ottimo vino di Musella.

La nostra chef Serena vi propone 3 diversi percorsi: quello dell’orto, della nonna e della cucina moderna, ma siete liberi di scegliere anche pietanze diverse per un massimo di tre piatti. Un primo piatto, un secondo e un dessert. Per diverse esigenze alimentari Serena è preparata anche per la cucina vegetariana, vegana e gluten free.

I piatti proposti variano a seconda della stagione e potrete scegliere un antipasto, un primo piatto e un dessert tra i piatti che vi proponiamo. La scelta dei piatti è molto vasta ma se avete in mente un piatto particolare che vi piacerebbe imparare fateci sapere e vedremo di accontentarvi!

IL MENU DELL’ORTO

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PRIMI PIATTI

Gnocchi di patate o zucca (dipende dalla stagione) con sugo

Bigoli di Pasta Fresca con Sugo
Ravioli Ripieni di Ricotta al Limone con Pomodorini Caramellati
Risotto con Crema di Piselli, Zucchine o Zucca (dipende dalla stagione)

SECONDI

Flan di Verdure con Salsa al Formaggio
Involtini di Verdure Sushi Style
Cestini di Pasta Matta con Patate, Verdure di Stagione e Prosciutto Crudo

Carpaccio di Orata Marinato alla Rapa Rossa

DESSERT

Torta di Mele
Crostata di Frutta
Panna Cotta al Caramello Salato

IL MENU DELLA NONNA

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PRIMI PIATTI

Tagliatelle al Ragout

Gnocchi Ripieni di Salsiccia e Gorgonzola
Ravioli ripieni di Piselli o Zucca (in base alla stagione)
Risotto all’AMARONE con Peperoni Affumicati

SECONDI

Bruschette con Pane rustico al Pomodoro e Basilico
Polpette di Manzo in salsa con Erbette Aromatiche
Melanzane alla Parmigiana

Cestini di Pane Carasau con Formaggio, Guanciale e Patate

DESSERT

Torta al Cioccolato
Tiramisù
Sbrisolona

CUCINA MODERNA

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ANTIPASTI

Pesce marinato
Hummus di Legumi
Involtini di Verdure Sushi style

PRIMI PIATTI

Riso nero con Verdure saltate
Pasta con il Pesto 3.0
Torretta di Pasta (Lasagne) al Pesce o alle Verdure

DESSERT

Gelato all’Amarone
Crema floreale
Torta Margherita 3.0

I costi variano secondo il numero di persone partecipanti:

2 persone – Euro 290

3 persone – Euro 330

4 persone – Euro 370

5 persone – Euro 410

6 persone – Euro 450

Il costo include:

– Il corso (anche in lingua inglese) con la preparazione di 3 portate (4 ore)
– Gli ingredienti
– La cena con i risultati del corso
– 1 bottiglia di olio extra vergine di oliva biologico Musella

Chi è Serena:

Serena è una donna piena di energia, simpatica e solare!

La sua vera passione è la cucina vegetale e salutista, le sue ricette traggono ispirazione da quello che il territorio e la stagione regalano, è attenta alla scelta dei prodotti ed ama trasmettere la sua personalità nei piatti che crea, con risultati di piatti allegri e colorati come lei. Le sue cooking class sono un’esperienza piacevole e divertente, ma Serena è molto attenta che i suoi piatti siano semplici per permettere a chi segue i suoi corsi di poter ripetere il piatto anche a casa.